花椒烘幹機介紹

花椒有紅花椒和青花椒，兩者屬於不同的品種，紅花椒多產於川陝交界處，優質的紅花椒麻味更重；青花椒隻產於重慶，除了麻味之外，清香味更濃。

傳統的花椒幹製方法是集中晾曬或用陰涼幹燥處陰幹，所需時間比較長，一般需6-10天，且在此期間如果遇到陰雨天氣就容易出現黴變等問題造成損失。現在多采用烘幹機設備進行幹製，烘烤出的花椒色澤好、能夠很好的保存花椒的各種風味物質。

花椒烘幹機實拍

1、性能穩定：使用日照來曬幹花椒，是靠天氣吃飯，占地麵積大且不能有穩定的產量，遇上連綿的雨期或梅雨季節，發黴變質等情況發生。花椒烘幹機24小時全天工作，無需人工值守。
2、節能環保：使用土爐烘製花椒，不但費時費力且煙塵大，需要人工不說，烘製的花椒不環保，品相不佳。空氣能熱泵花椒烘幹機的運行費用是煤氣、煉油的1/3，電熱的1/4，比燃煤省30%，1度電當4度電用。無廢氣排放、無汙水排放。

3、自動化：熱泵花椒烘幹機，安裝簡便，並具有自動化智能控製係統，烘幹效率高，可裝於室內或室外。
4、一機多用，一鍵烘幹：農產品、水果幹、蔬菜幹、米粉、腐竹、臘腸、魚幹、肉幹、中藥材、木材等都能烘幹，隻需根據不同的烘幹對象選取不同的烘幹模式，即可一鍵完成。

花椒烘幹機工作原理

空氣能熱泵烘幹花椒方法：花椒采收後，先集中晾曬半天到一天，然後裝烘篩送入花椒空氣能熱泵烘房烘烤，裝篩厚度3-4厘米。在烘烤開始時控製烘房溫度50-60℃，2-2.5小時後升溫到80℃左右，再烘烤8-10小時，待花椒含水量小於10%時即可。在烘烤過程中要注意排濕。開始烘烤時，每隔1小時排濕一次，之後隨著花椒含水量的降低，排濕的間隔時間可以適當延長（以上烘幹參數設置後烘幹過程由電腦控製自動化運行）。花椒烘幹後，連同烘篩取出，篩除籽粒及枝葉等雜物，按標準裝袋即為成品。裝袋後的花椒應在陰涼幹燥處貯存。

花椒烘幹機技術參數

空氣能熱泵花椒烘幹池

一些地區椒農還采用傳統的花椒烘幹池來進行烘幹作業，燃料不環保，同時也難以保證幹花椒的品質。對於這類的傳統花椒烘幹方式，可以利用空氣能熱泵在原有基礎上進行熱源的改造，經濟可行投資小。采用空氣能熱泵進行花椒烘幹或者對原有烘幹池進行節能改造，烘幹成本單斤可低至不到1毛，而且烘幹品質好、無需人員看守，色澤好，賣相好，烘幹成本低。

空氣能熱泵花椒烘幹池新建與改造施工要點

步驟一：先確認烘幹池大小，然後用土建、保溫板、鋼板等方法建造高度1.5至2米的烘幹池；花椒烘幹機池的尺寸可以砌成2米寬*5米長*1.7米高。
步驟二：底部留空60－80cm高，下部做鋼架承重，並鋪設衝孔板（或是不鏽鋼絲網）；
步驟三：烘幹池短向底部開進風口，對接空氣能熱泵主機；花椒堆高控製在約80-100cm高。
步驟四：空氣能熱泵主機產生的熱風經過風機送入烘幹池底部強製對花椒進行加熱烘幹；該花椒烘幹池采用的熱泵主機使用直熱式機組，不須考慮熱回收。

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